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      1. 歡迎訪問西安唯典陜西小吃培訓中心
        牛肉拉面培訓

        牛肉拉面培訓

        牛肉拉面培訓

        坊間傳說,蘭州牛肉面起源于唐代,但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間,系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的,后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標準(一清,二白,三紅,四綠,五黃)當中,陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食,以及后來的馬保子從挑擔經(jīng)營改成店面經(jīng)營,為蘭州牛肉面走向全國奠定了基礎(chǔ)。其制作的五大步驟無論從

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        培訓詳情


        項目
        內(nèi)容
        培訓內(nèi)容★牛肉拉面
        培訓費用980元,(任選五種:2880元,總共200多種小吃可以選擇)中途不收取任何費用
        培訓時間一般兩天左右,培訓不限時間學會為止,三年之內(nèi)可以在次免費學習
        培訓人數(shù)可以培訓一至兩名人員,只收取一個人的費用
        培訓承諾隨到隨學,包學包會,真?zhèn)鲗嵤?,配方全給
        培訓課程

        1.講述牛肉拉面的主原料認識及基礎(chǔ)知識。
        2.講解各種調(diào)料的作用及分類、選料、配比及加工。
        3.輔料的配制及方法。
        4.火候、撒料食用方法。
        5.未售完半成品的保存方法。
        6.設(shè)備器具采購途徑和要求。
        7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。


        圖片





        簡介


        1、產(chǎn)品介紹

         坊間傳說,蘭州牛肉面起源于唐代,但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間,系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的,后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標準(一清,二白,三紅,四綠,五黃)當中,陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食,以及后來的馬保子從挑擔經(jīng)營改成店面經(jīng)營,為蘭州牛肉面走向全國奠定了基礎(chǔ)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、餳面,還是溜條和拉面,都巧妙地運用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。

        2、利潤分析

           按一天賣100碗計算:每碗賣8元,每碗成本需要2.5元,100×8=800元毛利潤,100×2.5=250元成本,800元毛利潤-250元成本=550元純利潤一天×一個月30天=16500元一月收入×12個月一年=198000元一年收入。

        備注:房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

        成功的經(jīng)營選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營生意一定火爆,即使租金高些,也會化解在日常經(jīng)營之中,反而比低租金的選址劃算的多。


        3、合作方案

        熱誠歡迎大家來公司實際考察,品嘗、參觀,當您覺得心里踏實后再簽訂合同,將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程,反復的實踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術(shù)操作。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學會、學精。同時,我們還提供二十四小時免費咨詢服務(wù),您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費為您提供解決方案,讓您安心、放心。


        4、教學流程

        公司對于無任何經(jīng)驗的初學者學員,先從捏刀手勢教起,熟悉切菜手勢,操作方便,安全系數(shù)高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認,清洗處理,調(diào)料的辨認,調(diào)料的配比度,調(diào)味料的屬性,整個密料的操作流程,成功調(diào)味,內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導。
           做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務(wù)宗旨。



        西安唯典培訓中心承諾:
        1、一次性學習費用,并免費指導開店選址、經(jīng)營方案

        2、手把手進行授課,學會為止,不限時間
        3、誠信為本,專業(yè)技術(shù)培訓,確保學員學到真技術(shù)
        4、結(jié)業(yè)學員3年內(nèi)隨時回校學習或咨詢,不收取任何費用
        5、培訓師傅均為從廚經(jīng)驗幾十年的專業(yè)廚師
        6、一人學費,最多兩人共同學習, 快速上手
        7、底料配方全部贈送,絕無保留,保證學習質(zhì)量
        8、學習期間,免費提供食宿、學習食材,讓你省心省錢
        9、可以免費加盟,讓您少花錢,多辦事



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