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      1. 歡迎訪問西安唯典陜西小吃培訓中心
        豆腐腦培訓

        豆腐腦培訓

        豆腐腦培訓

        豆腐腦又叫豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方(江南是咸的)、香港及臺灣,咸食則為中國北方。豆花制作前須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約四至八小時不等,待黃豆吸飽水份后,加以打漿、濾渣、煮滾,復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”,即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與蒸碗豆腐腦專用料融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。

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        培訓詳情


        項目
        內(nèi)容
        培訓內(nèi)容★豆腐腦
        培訓費用980元,(任選五種:2880元,總共200多種小吃可以選擇)中途不收取任何費用
        培訓時間一般兩天左右,培訓不限時間學會為止,三年之內(nèi)可以在次免費學習
        培訓人數(shù)可以培訓一至兩名人員,只收取一個人的費用
        培訓承諾隨到隨學,包學包會,真?zhèn)鲗嵤?,配方全給
        培訓課程

        1.講述豆腐腦的主原料認識及基礎知識。
        2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。
        3.輔料的配制及方法。
        4.火候、撒料食用方法。
        5.未售完半成品的保存方法。
        6.設備器具采購途徑和要求。
        7.投資預算分析及風險回避,經(jīng)營的模式和管理方法。


        圖片





        簡介


        1、產(chǎn)品介紹

         豆腐腦又叫豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說,甜食主要分布于中國南方(江南是咸的)、香港及臺灣,咸食則為中國北方。豆花制作前須先將黃豆浸泡,依品種或個人喜好約四至八小時不等,待黃豆吸飽水份后,加以打漿、濾渣、煮滾,復降溫至90℃。最后步驟稱為“沖豆花”,即需沖入凝固劑豆?jié){后再靜置5至15分鐘才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆?jié){與蒸碗豆腐腦專用料融合的溫度控制,以及沖豆花的速度與技巧。

        2、利潤分析

           按一天賣100份來計算:每碗賣2.5元,成本需要5毛錢,100碗×2.5=250元毛利潤100×0.5元=50元成本,250元毛利潤-50元成本=200元一天×一個月30天=6000元×一年12個月=72000元。

        備注:房租其它費用按當?shù)匦星樗忝刻炱骄鶖?shù)減除即可。

        成功的經(jīng)營選址是重中之重,在選址上是不可疏忽大意的,好的選址經(jīng)營生意一定火爆,即使租金高些,也會化解在日常經(jīng)營之中,反而比低租金的選址劃算的多。


        3、合作方案

        熱誠歡迎大家來公司實際考察,品嘗、參觀,當您覺得心里踏實后再簽訂合同,將會有專業(yè)師傅現(xiàn)場操作培訓,從陌生到熟悉都由師傅手把手教您整個操作流程,反復的實踐操作,您可以自己獨立操作,直到做出的口味和師傅一樣,才算是完全掌握了技術操作。即使沒有任何餐飲基礎也能確保學會、學精。同時,我們還提供二十四小時免費咨詢服務,您在經(jīng)營中遇到的任何問題,我們都免費為您提供解決方案,讓您安心、放心。


        4、教學流程

        公司對于無任何經(jīng)驗的初學者學員,先從捏刀手勢教起,熟悉切菜手勢,操作方便,安全系數(shù)高。對于學習項目中所需要準備的材料辨認,清洗處理,調料的辨認,調料的配比度,調味料的屬性,整個密料的操作流程,成功調味,內(nèi)容搭配等全部都有專業(yè)師傅手把手指導。
           做出一道讓您滿意的特色小吃是我們的服務宗旨。



        西安唯典培訓中心承諾:
        1、一次性學習費用,并免費指導開店選址、經(jīng)營方案

        2、手把手進行授課,學會為止,不限時間
        3、誠信為本,專業(yè)技術培訓,確保學員學到真技術
        4、結業(yè)學員3年內(nèi)隨時回校學習或咨詢,不收取任何費用
        5、培訓師傅均為從廚經(jīng)驗幾十年的專業(yè)廚師
        6、一人學費,最多兩人共同學習, 快速上手
        7、底料配方全部贈送,絕無保留,保證學習質量
        8、學習期間,免費提供食宿、學習食材,讓你省心省錢
        9、可以免費加盟,讓您少花錢,多辦事



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