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行業(yè)新聞

招教你不虧損的經(jīng)營寶典

作者來源:西安唯典  發(fā)布時(shí)間:2015-11-07  瀏覽次數(shù): 6225 次

1、店面選址的區(qū)域因素。  

 

在選址:之前,必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域,這是選址的前提。在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素?! ?/p>

 

2、店面選址的原則?!?/strong> 

 

第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合店面的所在位置,確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備,然后選定自己的經(jīng)營檔次,在確定位置?! ?/p>

 

3、要貫徹接近原則?!?/strong> 

 

也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等,道路暢通,顧客容易“接近”?!?/p>

 

4、要環(huán)境配套到位。  

 

外部環(huán)境要形成氣候,店面其它餐飲要混合經(jīng)營,如"餐飲一條街"、"火鍋城"等,同時(shí)提倡自身綜合配套,多種經(jīng)營結(jié)合,形成規(guī)模效益?!?/p>

 

5、要科學(xué)預(yù)測贏利?!?/strong> 

 

在開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素,對一定時(shí)期的銷售額與毛利進(jìn)行分析,預(yù)測贏利與效益。 

 

6、店鋪的選址與布局?! ?/strong>

 

確定選址原則后,在實(shí)施中要結(jié)合以下幾點(diǎn):選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路:擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。



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